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甜点面食的明星添加剂——蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯是一种高效而安全的乳化剂，可以用于乳制品、饮料、面制品等，是一种较为常见的食品添加剂。

蔗糖脂肪酸酯面食添加剂

功能食品圈 2023-11-20

储藏面食有诀窍

很多北方家庭都习惯一次性蒸较多馒头、花卷、窝头等面食，分装后再放进冰箱冷藏室保存，但也有观点认为面食最好还是冷冻保存。那么，家庭自制的面食，到底是冷藏好还是冷冻好呢？

# 面食 # 储藏 # 淀粉回生老化

面食储藏淀粉回生老化

中国食品报 2023-08-25

原创红薯淀粉的加工流程及其应用

红薯淀粉是一种淀粉类产品，由红薯根茎提取而成，是一种广泛应用于食品、化工、医药等领域的重要原料。

# 红薯淀粉 # 糕点 # 面食

红薯淀粉糕点面食

sjgle食品加工包装在线 2023-05-31

原创木薯淀粉的加工流程及其应用

木薯淀粉是一种淀粉类产品，由木薯根茎提取而成，是一种广泛应用于食品、化工、医药等领域的重要原料。

# 木薯淀粉 # 面食 # 肉制品

木薯淀粉面食肉制品

sjgle食品加工包装在线 2023-05-30

第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典咸阳将办

为进一步推动陕西省餐饮行业全产业链发展，做大做强面食产业，提升咸阳面食、餐饮老字号、“咸阳名吃”在国内外的影响力和知名度，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典将于4月26日—5月4日在咸阳举办。

# 咸阳面食 # 地域特色 # 面食供应链

咸阳面食地域特色面食供应链

中国食品报 2023-04-24

面条消费需求旺盛，中式面馆应尽早把握时机

在中华民族悠久的美食历史之中，面食占据着重要地位。据了解，春秋战国时期就已经出现了面饼，到了东汉时期随着石磨的普及人们食用面粉更加广泛。历经千年，面食一直是中国人钟爱的食物。我国的面食种类非常丰富，有饺子、煎饼、春卷、包子、馒头、面条等等。

# 面条 # 中式面馆 # 面食种类

面条中式面馆面食种类

食品机械设备网 2022-09-23

面食机械业的创新从未停歇智能化转型跑出“加速度”

# 面食机械 # 智能化转型

面食机械智能化转型

食品机械设备网 2022-02-14

面食机械业的创新从未停歇智能化转型跑出“加速度”

现如今我们看到的遍地开花的食品加工制造自动化工厂，食品加工制造创新发展的脚步从未停歇，其中，面食机械智能化转型跑出“加速度”。

# 面食

面食

食品机械设备网 2022-02-10

中央厨房、面食机械如何助力面条类美食标准化？

面条是我国传统主食之一，在“南米北面”的饮食差异下，面条算得上是全国人民一致偏好的一类食物，各地还相继形成了具有地方代表性的风味面食，如老北京炸酱面、兰州牛肉面、西安臊子面、河南烩面、重庆小面、江浙一带的阳春面、杭州片儿川、武汉热干面......种类多样，风味各异，也是人们消费频率较高的一类大众美食。

# 面食机械

面食机械

食品机械设备网 2021-11-15